HİSTAMİN İNTOLERANSI VE BESLENME
Histamin; bağırsak bakterileri tarafından sentezlenen veya dışarıdan besinlerle de alınabilen bir organik bileşiktir.
Histamin intoleransı, vücuda besinlerle alınan ya da sentezlenen histaminin yeterince yıkılamaması sonucu vücutta birikmesi ile oluşur ve kişiler de alerjik reaksiyonları taklit eden çok sayıda semptoma neden olabilen bir sağlık sorunudur.
Histamin 2 enzim tarafından yıkılır. DAO ve…
